Orang-orang pembuat bir buatan Vancouver berbagi bir favorit lokal mereka



Harga
Deskripsi Produk Orang-orang pembuat bir buatan Vancouver berbagi bir favorit lokal mereka


Siapa yang lebih baik mempercayai keputusan pint Anda selanjutnya daripada bir di garis depan industri bir kerajinan Vancouver? Lurus meminta lebih dari 20 bir lokal apa yang mereka dapatkan dari pabrik bir mereka sendiri, dan apa yang mereka gali dari pabrik bir setempat lainnya.


David Varga dari 33 Acres Brewing Co.
AMANDA SIEBERT
David Varga

33 Acres Brewing Co., 15 West 8th Avenue

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Itu toughie. Namun, jika ditekan, saya mungkin akan mengatakan 33 Acres of Darkness. Ini adalah kontradiksi dalam penampilan dan rasa-yang begitu gelap warnanya dengan karakter bersih dan bersih pada saat bersamaan. Bir itu selalu mengejutkan selera saya, dan saya selalu menemukan sesuatu yang saya sukai setiap kali meminumnya.

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Ada banyak pabrik bir baru di luar sana. Saya belum sempat memeriksa semuanya, tapi saya sangat menyukai IPA Guardian White dari Strange Fellows. Ada keseimbangan yang bagus antara buah dan karakter hop yang kuat dengan bir itu. Ini dibuat dengan sangat baik.


Jody Hammell dari Big Rock Brewery.
DUSTAN SEPT
Jody Hammell

Big Rock Brewery, 310 West 4th Avenue

Taruh minuman terbaik Anda ke depan: Bir Big Rock favorit saya sekarang adalah Mosaic Lager baru saya. Ini cocok musim panas yang sempurna. Itu hanya muncul di kaleng dan merupakan bir yang unik dan dapat diminum dengan rasa yang cukup untuk membuat saya tetap tertarik.

Bir lokal terbaik yang tidak disedot oleh Anda: Ada begitu banyak pilihan, dan semua orang sangat baik dalam hal. Tapi, jika Anda membuat saya memilihnya, itu Conrad yang dibuat di Brassneck.


Blair Calibaba dari Bomber Brewing.
AMANDA SIEBERT
Blair Calibaba

Bomber Brewing, 1488 Adanac Street

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Bir favorit saya yang kami buat saat ini adalah Russian Imperial Stout. Saya suka bagaimana hal itu berkembang dan berkembang saat menghangat. Saya juga menikmati sensasi pemanasan yang ditanamkannya sebagai satu imbibes. Dan aku belum pernah melihat banyak gaya seperti itu pada anak laki-laki yang tinggi. Saya berharap kita akhirnya membuat satu tahun sepanjang tahun.

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Saya pikir bir yang paling saya nikmati dari beberapa bulan terakhir adalah Powell Street Brewing's Mosaic Sour. Ini seperti bir jembatan yang lezat antara IPA yang selalu populer dan bintang yang terus meningkat yaitu bir asam. Ini hanya sebuah studi yang fantastis tentang bagaimana menyenangkan massa bir kerajinan dengan minuman aromatik namun asam, sipper kering. Tolong buat lebih, [brewmaster] David [Bowkett]!


Hamish McRae dari Bridge Brewing Co.
TWITTER / BRIDGE BREWING CO.
Hamish MacRae

Bridge Brewing Company, 1448 Charlotte Road, Vancouver Utara

Taruh bir terbaik Anda ke depan: Saat ini saya benar-benar menikmati IPA East East Utara yang disebut Side Cut. Hal ini didasarkan pada gaya IPA yang muncul dari Vermont, yang berarti membawa sebanyak mungkin rasa lumbung yang Anda bisa. Ini seperti segelas besar jus hop, yang persis seperti kita: aroma yang besar, rasa yang besar, dan indah berkabut. Sepertinya segelas jus grapefruit!

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Sementara banyak pabrik bir lokal mengetuk keluar dari taman, favorit saya saat ini adalah Empat Angin. Mereka secara konsisten menciptakan seasonal hebat, yang selalu menyenangkan untuk diminum.


Chris Lay dari Callister Brewing.
Chris Lay

Callister Brewing Company, 1338 Franklin Street

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Bir kami berubah secara teratur, jadi kami sama sekali tidak memiliki bir yang sama. Akibatnya, biasanya bir favorit saya adalah salah satu yang terbaru. Dalam kasus ini, itu akan menjadi Brown Ale Animal & Thing Inggris kami. Rasa Roasty, biskuit-malt, sentuhan karamel, dan hasil akhir yang sedikit pahit membuat gaya yang bulat, menyegarkan, dan malt-forward. Saya bisa minum ini lagi dan lagi. Cepat, meskipun: tidak akan lama lagi!

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Salah satu favorit saya di kota saat ini pastilah Bean's Rye Stout. Saya suka gandum malt dalam bir, dan saya suka gemuk! Ini menyentuh semua catatan yang tepat dengan rasa kering, coffeelike, sentuhan kepedihan rye, dan cukup kehadiran hop untuk membuat sipper sepanjang tahun ini. Aku akan pergi keluar dari cara saya untuk yang satu ini. Untungnya, kita tetangga!


Gary Lohin dari Central City Brewers + Distillers.
AMANDA SIEBERT
Gary Lohin

Central City Brewers + Distillers, 11411 Bridgeview Drive, Surrey

Taruh minuman terbaik Anda ke depan: Central City Brewing telah ada selama 13 tahun, dan banyak orang telah mencoba bir kami, termasuk merek Red Racer kami yang terkenal. Kami terus mencoba berinovasi di tempat pembuatan bir ini, jadi bir yang kami buat sehingga saya ingin semua orang mencoba adalah Noour No kami. Ini adalah pelepasan pertama kami dari gaya bir yang tidak semua orang akan mengerti.

Ini penuh dengan mikroflora yang biasanya Anda coba jauhkan dari bir biasa, seperti pasta pucat, tapi sebaliknya kami sengaja memberi makan bir ini dengan dosis dalam jumlah kultur asam yang terkontrol. Lalu kita biarkan mereka melakukan pekerjaan mereka. Ini adalah proses yang lamban, jadi pematangan dalam tong kayu ek selama dua tahun menghasilkan obat mujarab ajaib ini yang dikombinasikan dengan keasaman laktat yang dihasilkan oleh mikroflora dan tanin dari penuaan laras.

Bir ini harus dikonsumsi pada suhu ruang bawah tanah, dan dibagikan dengan teman-teman. Jika seseorang ingin menjelajahi batas-batas kerajinan bir, Sour No. 1 adalah harus dicoba, terutama untuk semua bir geeks.

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Ini adalah pertanyaan yang sulit, dan itu tergantung pada apa yang ingin saya minum. Ada begitu banyak pabrik bir yang bagus akhir-akhir ini sehingga sulit untuk membuat pilihan yang salah. Untuk Pilsner atau Kölsch yang bagus, yang hebat di hari yang panas, saya harus mengatakan bir Steamworks Brewing benar-benar penting. Mereka menghasilkan contoh besar gaya klasik yang diseduh di seluruh dunia. Untuk bir hoppy, dan gaya pembuatan bir yang menantang langit-langit mulut Anda, saya suka Brassneck Brewing. Ini adalah tempat pembuatan bir kecil tapi gesit yang mengeluarkan berbagai macam bir yang selalu menyenangkan untuk diminum.


Ben Coli dari Dageraad Brewing.
MITCH WARNER
Ben Coli

Dageraad Brewing, 3191 Thunderbird Crescent, Burnaby

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Bir Dageraad favorit saya adalah yang meyakinkan saya bahwa saya harus membangun tempat pembuatan bir: Dageraad Blonde. Dageraad Blonde adalah ale pirang bergaya Belgia, dengan lapisan kering yang kompleks, berbuah, pedas dan aromatik. Bir berbobot 7,5 persen ABV, tapi Anda tidak akan pernah bisa menebaknya. Catatan alkohol beraroma berbaur dengan aroma buah yang kaya yang dihasilkan oleh strain ragi Belgia dan catatan pedas dan herbal dari hop Jerman yang kami gunakan. Ini adalah bir yang menakjubkan untuk dipasangkan dengan makanan, terutama dengan keju.

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Saat ini, salah satu bir favorit saya dari tempat pembuatan bir lainnya adalah Talisman Pale Ale dari Strange Fellows. It's got aroma, indah berombak dan rasa besar, penuh. Anda tidak akan pernah menduga bahwa itu hanya 4,2 persen ABV, yang menjadikannya bir sesi kecil yang hebat saat Anda merasa memiliki beberapa tanpa mengikatnya. Kepahitannya yang seimbang dan tajam membuatnya sangat bagus untuk diminum dengan makanan pizza dan pub, dan Anda bisa melemparkannya kembali dan segera kembali ke mesin berat yang beroperasi.


Evan Doan dari Pabrik Pembuatan Bir Doan.
AMANDA SIEBERT
Evan Doan

Doan's Craft Brewing Company, 1830 Powell Street

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Minuman Doan favorit saya pastinya adalah Kölsch kami-ini adalah bayiku. Saya suka pada hari musim panas yang panas dan cerah, tapi nikmati sama seperti pada hari musim dingin. Cahaya, garing, mudah minum, dan rendah alkohol, dan hanya meminta untuk dikonsumsi.

Bir lokal terbaik yang tidak disedot oleh Anda: Ada banyak brews lokal yang saya sukai, dan memilih hanya satu yang sangat sulit. Tapi akhir-akhir ini, saya telah minum banyak Empat Angin Nektar-sungguh menakjubkan dalam setiap cara dan saya tidak dapat mencukupi semuanya.


Claire Wilson (tengah) Pembuatan Bir Dogwood.
Claire Wilson

Dogwood Brewing Company, 8284 Sherbrooke Street

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Ale Fest kami, yang merupakan bir kaya biro malang 6,9 persen. Ini terinspirasi oleh resep berusia 300 tahun untuk sebuah festival bir Jerman dan diseduh dengan ragi Weihenstephan dari tempat pembuatan bir tertua di dunia. Ini adalah salah satu bir kami yang paling menarik karena orang tidak tahu secara otomatis apa namanya, dan sangat mudah minum-begitu banyak sehingga kami memutuskan untuk menyediakannya sebagai paket enam.

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Saya sangat menyukai De Witte dari Dageraad Brewing. Ini adalah alis gandum ala Belgia yang difermentasi dengan asam yang sempurna pada hari yang cerah dan hangat sambil bersantai di teras. Dageraad membuat beberapa bir Belgia yang rumit dan lezat-saya penggemar berat.


Pabrik Brent dari Four Winds Brewing.
AMANDA SIEBERT
Brent Mills

Four Winds Brewing Company, 7355 72nd Street, Delta

Taruh minuman terbaik Anda ke depan: Saat ini bir favorit saya yang kami hasilkan adalah La Maison! Ini adalah ragi liar yang difermentasi bir meja Belgia yang kita sebut "wild saison", yang sudah kering-melompat. Ini diseduh dengan gandum, gandum, gandum hitam, dan barley, yang memberinya tekstur yang fantastis tanpa manis. Aromanya manisan pir dan jambu biji, dan itu hanya 4,5 persen, yang selalu saya sukai.

Bir lokal terbaik yang tidak disedot oleh Anda: Bir lokal favorit saya saat ini pastilah Burnabarian oleh Dageraad Brewing di Burnaby. Ini adalah bir bergaya Belgia dan memiliki karakter saison klasik. Ini sangat enak, jenis bir yang sesuai dengan makanan ... dan itu juga 4,5 persen!


Kevin Emms dari pembuatan bir Granville Island
TWITTER / GRANVILLE ISLAND BREWING
Kevin Emms

Granville Island Brewing, 1441 Cartwright Street

Taruh minuman terbaik Anda ke depan: Pucat Pantai Barat - keranjang roti kecil baru sepanjang tahun kami. Saya mulai menyeduh ini karena saya menginginkan bir go-to custom custom, dan ini dia! Pilihan yang mudah. Ini adalah ala pale berwarna oranye oranye yang diseduh dengan malt dari Inggris Utara dan melompat dari Australia, untuk keseimbangan yang bagus antara rasa manis malty dan rasa hop buah tropis yang tajam. Itu selalu ada di lemari es saya sekarang.

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Saya harus pergi dengan Ode ke Citra oleh Powell Street. Saya benar-benar menyukai jenis alel pucat akhir-akhir ini dan yang satu ini kutu semua kotak untuk saya! Juga, saya sangat menyukai Rye IPA dari Doan's Craft Brewery.


Jack Bensley dari Main Street Brewing Company.
AMANDA SIEBERT
Jack Bensley

Main Street Brewing Company, 261 East 7th Avenue

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Saya mencintai Saison # 7 sekarang juga. Ini adalah bir yang terus berkembang karena kita terus bermain dengan campuran empat ragi yang kita gunakan khusus untuk saison. Karakter ragi adalah apa yang membuat saison-itu dan sedikit celah hop. Kita memiliki rasio sempurna ester buah dan fenol pedas. Ini berpasangan begitu baik dengan begitu banyak makanan sehingga saya mendapati diri saya memilih untuk meminumnya lebih sering daripada tidak.

Bir lokal terbaik yang tidak disedot oleh Anda: Menempel dengan tema saison, saya menyukai cinta dari Dageraad Randonneur Saison. Saya lebih suka bir kering, dan Randonneur adalah tulang kering dengan tingkat karakter hop yang tepat. Pengondisian botol memberi kepala yang sangat ketat dan lembut. Aku akan berjalan ke Burnaby bahkan untuk seteguk pun.


Graham dengan Parallel 49 Brewing.
AMANDA SIEBERT
Graham dengan

Parallel 49 Brewing, 1950 Triumph Street

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Perubahan bir favorit saya dengan musim begitu sekarang, saya akan mengatakan bahwa gandum gandum 8000 Northwest dari Jerkface kami. Cahaya dan menyegarkan, tapi juga banyak mengandung rasa dan aroma hop. Ini bir yang cukup unik di B.C. pasar. Kami hanya memasukkannya ke dalam kaleng yang tinggi baru-baru ini, jadi sangat menyenangkan kalau berkemah atau di pantai.

Bir lokal terbaik yang tidak disedot oleh Anda: Bir pembuatan bir yang berbeda yang selalu padat bagi saya adalah Badai Hitam Storm Storm. Hal ini dapat bervariasi batch ke batch, tapi ketika itu pada titik itu sangat minum delapan persen ABV. Ini juga sangat lezat ketika James [Walton] menambahkan salah satu bahan curah gagasannya ke dalam campuran dan Anda mendapatkan sesuatu seperti gemuk echinacea, yang cukup keren.


Giraldes Dominic dari Postmark Brewing.
AMANDA SIEBERT
Dominic Giraldes

Postmark Brewing, 55 Dunlevy Avenue

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Ini bukan jawaban yang mudah bagi saya karena mereka semua adalah anak-anak saya dan saya memiliki hubungan cinta-seperti dengan mereka semua saat mood tersebut menyerang. Saya memiliki satu tangki batch tunggal yang hanya untuk minuman satu ini yang hanya disajikan di Postmark dan beberapa keran di sekitar kota. Aku suka itu karena selalu unik. Saat ini, ini adalah ale tradisional Inggris yang terbuat dari 100 persen lalat dan lobak Inggris-sangat bagus. Juga, saya memperkenalkan kembali ragi saison yang mendapat hasil bagus saat terakhir kami memilikinya di rumah. Maaf, saya tidak bisa memilih satu pun - mereka mungkin cemburu dan berperilaku buruk!

Bir lokal terbaik yang tidak disedot oleh Anda: Ini adalah salah satu pertanyaan sulit-ini berubah dari minggu ke minggu karena bir di Lower Mainland melakukan hal-hal yang luar biasa. Satu bir yang menghancurkanku? Ada cara lebih dari satu. Konon, hari ini sangat panas akhir pekan ini di Kelowna dan menyesap Empat Angin Berliner Weisse yang cukup meriah.


Rod Hughes dari R & B Brewing.
Rod Hughes

R & B Brewing, 54 East 4th Avenue

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Saya benar-benar menikmati IPA Khusus Vancouver kami sekarang juga. Sudah menjadi bir yang berkembang sejak saya memulai di R & B pada bulan Desember. Kami telah pergi untuk keseimbangan rasa besar antara rasa buah, pinus dan dank dari berbagai hop besar termasuk Columbus, Chinook, Eureka, Citra dan Simcoe. Tagihan malt sederhana dan memberikan tingkat kemanisan moderat yang memungkinkan lonjakan salju bersinar.

Bir lokal terbaik yang tidak disedot oleh Anda: Saya telah menjadi penggemar berat dari Doan's Craft Brewing Company sejak mereka membuka pintu mereka. Pacific Northwest Rye Stout selalu menjadi favorit saya. It's got rasa panggang besar dan rye memberikan kepedasan yang sempurna. Ini sangat seimbang dalam hal kepahitan, rasa manis, coklat, dan karakter pedas.


Justin Vickaryous dari Red Truck Beer.
Justin Vickaryous,

Red Truck Beer Company, 295 East 1st Avenue

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Ini sebenarnya sulit bagi saya untuk menjawab karena bir sangat situasional. Tapi karena kita memasuki musim panas, saya harus mengatakan bahwa bir favorit saya saat ini di Red Truck adalah Ale Emas kami. Ini adalah bir musiman musim panas kami dan ini adalah bir patio sejati. Ini adalah altar tanpa filter dengan rasa jeruk dan ketumbar halus dan karakter malt seperti biscuitlike. Hal ini dikemas dengan rasa, sangat menyegarkan, dan sangat mudah minum di hari yang panas-ini berarti saya biasanya akhirnya memiliki setidaknya dua! Red Truck Golden Ale akan menjadi pemain besar musim panas ini!

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Ada daftar bir menakjubkan yang sangat panjang di Lower Mainland, dan sulit untuk fokus hanya pada satu. Yang sedang berkata, bagi saya, ada yang menonjol: saya sering mendapati diri saya menuju Main Street untuk memiliki satu atau dua Pilsner. Ini bir yang bagus dan itu benar-benar menampilkan lompatan mulia yang mereka gunakan di dalamnya. Hal ini sangat seimbang dan memiliki akhir yang bagus dan bersih. Ini benar-benar pilsner hebat dan pasti patut dicoba - jika Anda belum mencobanya, itu!


Julia Hanlon dari Perusahaan Pembuatan Bir Uap.
AMANDA SIEBERT
Julia Hanlon

Steamworks Brewing Company, 3845 William Street, Burnaby

Masukkan minuman terbaik Anda ke depan: Bir Steamworks favorit saya sekarang adalah Asam Kettle kami. Ini adalah asam ketel kering yang membungkus buah tropis dan rasa asam yang menyegarkan. Anda bisa dengan mudah tertipu karena mengira kita telah menambahkan buah ke bir ini, tapi sungguh, semua juiciness itu berasal dari Mosaic dan Nelson Sauvin hop yang biasa kita pakai untuk melompat kering. Sipper teras besar, pasti!

Bir lokal terbaik yang tidak disedot oleh Anda: Dengan semua cuaca panas yang pernah kami alami ini, Brassobeck's Ambiguation, Wit Belgia liar yang difermentasi, telah menandai semua kotak untuk saya. Aku minum satu ... dua? ... tiga? ... ini di Alibi Room baru-baru ini.


Eric Moutal dari Steel & Oak Brewing Co.
Eric Moutal

Steel & Oak Brewing Co., 1319 Third Avenue, New Westminster

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Saya sering menyimpang jauh dari itu, tapi sepertinya saya selalu kembali ke Steel & Oak's Dark Lager. Rasanya yang kompleks adalah bakar dan roaming tanpa terlalu kuat dan selesai dengan petunjuk karamel. Sementara orang sering memesan bir yang lebih gelap untuk bulan-bulan yang dingin, bir ini sangat menyegarkan dan sama bagusnya di teras yang cerah seperti pada malam musim dingin yang hujan.

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Jika Dageraad's Burnabarian ada di tekan, Anda hampir bisa menjamin bahwa saya memesannya. Jadi mudah untuk minum belum penuh rasa, bir ini adalah salah satu yang saya inginkan saya diseduh. Jika saya bisa mengetahui bagaimana mereka melakukannya, Anda mungkin akan melihat seorang New Westarian segera keluar.


Chris Charron dari Steel Toad Brewpub.
AMANDA SIEBERT
Chris Charron

Brewery Katak Baja, 97 East 2nd Avenue

Taruh minuman terbaik Anda ke depan: Kermode West Coast IPA saya adalah jenis barang yang hanya bisa Anda nikmati dengan pengaturan bir, karena biaya jumlah hop hop mahal dan sulit didapat. Aroma hop yang besar dan berbeda tidak disinggung oleh fakta bahwa bir selalu paling banyak berumur tiga minggu karena perputarannya cepat!

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Adam [Chatburn] di Real Cask Ales membuat satu-satunya pahit asli di kota ini, dan mungkin satu-satunya yang dilayani dengan benar melalui mesin bir di gelas 20 ons. Pasti layak menuju Callister untuk minum setengah liter, atau enam.


James Walton dari Storm Brewing.
AMANDA SIEBERT
James Walton

Storm Brewing, 310 Commercial Drive

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Bir favorit saya adalah wabah penyakit hitam saya. Dinamai penyakit yang dilanda Eropa tentu saja. Ini kaya dan banyak mengandung alkohol - dan saya suka alkohol!

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Bir favorit saya adalah brews orang lain adalah IPA Kota Tengah. Mengejutkan, ini salah satu nama yang lebih besar. Saya adalah kepala hop yang besar. Jika saya mencoba meminum ember-penuh dengan itu, saya akan melewatkan lompatan.


Iain Hill of Aneh Fellows Brewing.
AMANDA SIEBERT
Iain Hill

Aneh Fellows Brewing, 1345 Clark Drive

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Selama bertahun-tahun, setiap kali saya memikirkan pembuatan bir sendiri, selalu ada satu jenis bir yang ingin saya buat. Orang-orang yang akrab dengan pembuatan bir saya mungkin menduga bahwa itu akan menjadi bir asam, kemungkinan besar Oud Bruin yang telah saya hasilkan selama bertahun-tahun.

Saya akan selalu mencintai dan terus membuat bir asam, tapi saya benar-benar ingin menciptakan sesuatu yang lebih halus dari itu. Bir yang tidak mengibarkan bendera di wajah Anda mengatakan, "Saya sangat hoppy", tapi itu sangat flavourful dan sangat lebih penting. Ini akan memiliki banyak rasa hop yang lezat tanpa menguji preferensi macho untuk hop besar-besaran, karena lompatan perlombaan senjata tidak bersifat palatum-berkelanjutan.

Bir yang saya maksud adalah Talisman Pale Ale, dan meskipun benar-benar sedikit dari Sesi Pers India, tidak perlu label seperti itu. Hanya empat persen ABV dan memiliki rasa buah tropis yang indah dari penggunaan ombak Musa yang murah hati. Resepnya sederhana, tapi pilihan seputar bahan dan proses adalah segalanya dalam bir ini.

Ada begitu sedikit contoh bir seperti ini, dengan karakteristik yang lezat, halus dan karakter hop yang jelas, namun tetap dapat diakses dengan berbagai selera. Sebuah ons empat persen pucat mungkin berisiko gambar demure, tapi Talisman cukup berbeda hanya untuk satu gelas dan cukup menahan cukup banyak.

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Saya tidak keluar sebanyak yang seharusnya semaksimal mungkin. Sepertinya saya bekerja setiap saat dan saya memiliki tiga anak, jadi saya tidak mencoba bir lain sebanyak yang saya mau. Yang mengatakan, beberapa gelas bir datang ke pikiran. Pertama, akan sangat mudah untuk membuat sedikit kesenangan dari Mammoth Extinction Glacial Mammoth seharga $ 1,000 per botol, namun faktanya adalah birnya yang mengagumkan dalam kategori tersendiri. Ini adalah salah satu bir paling enak dan paling unik yang pernah saya miliki.

Bir kedua yang terlintas dalam pikiran adalah seseorang yang namanya dan branding membuat saya ingin menghindarinya. Saya jelas bukan demografi bahwa Jerekface 9000 Paralel 49 ditujukan untuk, bagaimanapun, ini adalah bir yang sangat bagus yang, menurut saya, menonjol dalam daftar persembahan yang semakin ramai. Ketika saya tidak dapat mendukung tempat pembuatan bir saya dengan memesan salah satu bir saya, saya akan mendapatkan Jerkface jika ada di tekan. Ini adalah bir lain yang sangat enak dengan karakter hop segar dan fruity yang berbeda dan keseimbangan rasa yang besar.

Dari kedua bir ini, saya mungkin akan memasukkan Jerkface dulu-hanya karena saya akan membawanya ke pulau terpencil sebelum kepunahan Mammoth. Padang pasir panas dan saya ingin disegarkan.

Ingin tahu lebih banyak tentang bir kerajinan lokal kami? Simak seri Lurus ke Pint kami, di mana kami memberi tahu tukang bir Vancouver tentang segala hal yang berhubungan dengan bir. Siapa yang lebih baik mempercayai keputusan pint Anda berikutnya daripada bir di garis depan industri bir kerajinan Vancouver? Lurus meminta lebih dari 20 bir lokal apa yang mereka dapatkan dari pabrik bir mereka sendiri, dan apa yang mereka gali dari pabrik bir setempat lainnya.


David Varga dari 33 Acres Brewing Co.
AMANDA SIEBERT
David Varga

33 Acres Brewing Co., 15 West 8th Avenue

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Itu toughie. Namun, jika ditekan, saya mungkin akan mengatakan 33 Acres of Darkness. Ini adalah kontradiksi dalam penampilan dan rasa-yang begitu gelap warnanya dengan karakter bersih dan bersih pada saat bersamaan. Bir itu selalu mengejutkan selera saya, dan saya selalu menemukan sesuatu yang saya sukai setiap kali meminumnya.

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Ada banyak pabrik bir baru di luar sana. Saya belum sempat memeriksa semuanya, tapi saya sangat menyukai IPA Guardian White dari Strange Fellows. Ada keseimbangan yang bagus antara buah dan karakter hop yang kuat dengan bir itu. Ini dibuat dengan sangat baik.


Jody Hammell dari Big Rock Brewery.
DUSTAN SEPT
Jody Hammell

Big Rock Brewery, 310 West 4th Avenue

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Bir Big Rock favorit saya sekarang adalah Mosaic Lager baru saya. Ini cocok musim panas yang sempurna. Itu hanya muncul di kaleng dan merupakan bir yang unik dan dapat diminum dengan rasa yang cukup untuk membuat saya tetap tertarik.

Bir lokal terbaik yang tidak disedot oleh Anda: Ada begitu banyak pilihan, dan semua orang sangat baik dalam hal. Tapi, jika Anda membuat saya memilihnya, itu Conrad yang dibuat di Brassneck.


Blair Calibaba dari Bomber Brewing.
AMANDA SIEBERT
Blair Calibaba

Bomber Brewing, 1488 Adanac Street

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Bir favorit saya yang kami buat saat ini adalah Russian Imperial Stout. Saya suka bagaimana hal itu berkembang dan berkembang saat menghangat. Saya juga menikmati sensasi pemanasan yang ditanamkannya sebagai satu imbibes. Dan aku belum pernah melihat banyak gaya seperti itu pada anak laki-laki yang tinggi. Saya berharap kita akhirnya membuat satu tahun sepanjang tahun.

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Saya pikir bir yang paling saya nikmati dari beberapa bulan terakhir adalah Powell Street Brewing's Mosaic Sour. Ini seperti bir jembatan yang lezat antara IPA yang selalu populer dan bintang yang terus meningkat yaitu bir asam. Ini hanya sebuah studi yang fantastis tentang bagaimana menyenangkan massa bir kerajinan dengan minuman aromatik namun asam, sipper kering. Tolong buat lebih, [brewmaster] David [Bowkett]!


Hamish McRae dari Bridge Brewing Co.
TWITTER / BRIDGE BREWING CO.
Hamish MacRae

Bridge Brewing Company, 1448 Charlotte Road, Vancouver Utara

Taruh bir terbaik Anda ke depan: Saat ini saya benar-benar menikmati IPA East East Utara yang disebut Side Cut. Hal ini didasarkan pada gaya IPA yang muncul dari Vermont, yang berarti membawa sebanyak mungkin rasa lumbung yang Anda bisa. Ini seperti segelas besar jus hop, yang persis seperti kita: aroma yang besar, rasa yang besar, dan indah berkabut. Sepertinya segelas jus grapefruit!

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Sementara banyak pabrik bir lokal mengetuk keluar dari taman, favorit saya saat ini adalah Empat Angin. Mereka secara konsisten menciptakan seasonal hebat, yang selalu menyenangkan untuk diminum.


Chris Lay dari Callister Brewing.
Chris Lay

Callister Brewing Company, 1338 Franklin Street

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Bir kami berubah secara teratur, jadi kami sama sekali tidak memiliki bir yang sama. Akibatnya, biasanya bir favorit saya adalah salah satu yang terbaru. Dalam kasus ini, itu akan menjadi Brown Ale Animal & Thing Inggris kami. Rasa Roasty, biskuit-malt, sentuhan karamel, dan hasil akhir yang sedikit pahit membuat gaya yang bulat, menyegarkan, dan malt-forward. Saya bisa minum ini lagi dan lagi. Cepat, meskipun: tidak akan lama lagi!

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Salah satu favorit saya di kota saat ini pastilah Bean's Rye Stout. Saya suka gandum malt dalam bir, dan saya suka gemuk! Ini menyentuh semua catatan yang tepat dengan rasa kering, coffeelike, sentuhan kepedihan rye, dan cukup kehadiran hop untuk membuat sipper sepanjang tahun ini. Aku akan pergi keluar dari cara saya untuk yang satu ini. Untungnya, kita tetangga!


Gary Lohin dari Central City Brewers + Distillers.
AMANDA SIEBERT
Gary Lohin

Central City Brewers + Distillers, 11411 Bridgeview Drive, Surrey

Taruh minuman terbaik Anda ke depan: Central City Brewing telah ada selama 13 tahun, dan banyak orang telah mencoba bir kami, termasuk merek Red Racer kami yang terkenal. Kami terus mencoba berinovasi di tempat pembuatan bir ini, jadi bir yang kami buat sehingga saya ingin semua orang mencoba adalah Noour No kami. Ini adalah pelepasan pertama kami dari gaya bir yang tidak semua orang akan mengerti.

Ini penuh dengan mikroflora yang biasanya Anda coba jauhkan dari bir biasa, seperti pasta pucat, tapi sebaliknya kami sengaja memberi makan bir ini dengan dosis dalam jumlah kultur asam yang terkontrol. Lalu kita biarkan mereka melakukan pekerjaan mereka. Ini adalah proses yang lamban, jadi pematangan dalam tong kayu ek selama dua tahun menghasilkan obat mujarab ajaib ini yang dikombinasikan dengan keasaman laktat yang dihasilkan oleh mikroflora dan tanin dari penuaan laras.

Bir ini harus dikonsumsi pada suhu ruang bawah tanah, dan dibagikan dengan teman-teman. Jika seseorang ingin menjelajahi batas-batas kerajinan bir, Sour No. 1 adalah harus dicoba, terutama untuk semua bir geeks.

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Ini adalah pertanyaan yang sulit, dan itu tergantung pada apa yang ingin saya minum. Ada begitu banyak pabrik bir yang bagus akhir-akhir ini sehingga sulit untuk membuat pilihan yang salah. Untuk Pilsner atau Kölsch yang bagus, yang hebat di hari yang panas, saya harus mengatakan bir Steamworks Brewing benar-benar penting. Mereka menghasilkan contoh besar gaya klasik yang diseduh di seluruh dunia. Untuk bir hoppy, dan gaya pembuatan bir yang menantang langit-langit mulut Anda, saya suka Brassneck Brewing. Ini adalah tempat pembuatan bir kecil tapi gesit yang mengeluarkan berbagai macam bir yang selalu menyenangkan untuk diminum.


Ben Coli dari Dageraad Brewing.
MITCH WARNER
Ben Coli

Dageraad Brewing, 3191 Thunderbird Crescent, Burnaby

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Bir Dageraad favorit saya adalah yang meyakinkan saya bahwa saya harus membangun tempat pembuatan bir: Dageraad Blonde. Dageraad Blonde adalah ale pirang bergaya Belgia, dengan lapisan kering yang kompleks, berbuah, pedas dan aromatik. Bir berbobot 7,5 persen ABV, tapi Anda tidak akan pernah bisa menebaknya. Catatan alkohol beraroma berbaur dengan aroma buah yang kaya yang dihasilkan oleh strain ragi Belgia dan catatan pedas dan herbal dari hop Jerman yang kami gunakan. Ini adalah bir yang menakjubkan untuk dipasangkan dengan makanan, terutama dengan keju.

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Saat ini, salah satu bir favorit saya dari tempat pembuatan bir lainnya adalah Talisman Pale Ale dari Strange Fellows. It's got aroma, indah berombak dan rasa besar, penuh. Anda tidak akan pernah menduga bahwa itu hanya 4,2 persen ABV, yang menjadikannya bir sesi kecil yang hebat saat Anda merasa memiliki beberapa tanpa mengikatnya. Kepahitannya yang seimbang dan tajam membuatnya sangat bagus untuk diminum dengan makanan pizza dan pub, dan Anda bisa melemparkannya kembali dan segera kembali ke mesin berat yang beroperasi.


Evan Doan dari Pabrik Pembuatan Bir Doan.
AMANDA SIEBERT
Evan Doan

Doan's Craft Brewing Company, 1830 Powell Street

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Minuman Doan favorit saya pastinya adalah Kölsch kami-ini adalah bayiku. Saya suka pada hari musim panas yang panas dan cerah, tapi nikmati sama seperti pada hari musim dingin. Cahaya, garing, mudah minum, dan rendah alkohol, dan hanya meminta untuk dikonsumsi.

Bir lokal terbaik yang tidak disedot oleh Anda: Ada banyak brews lokal yang saya sukai, dan memilih hanya satu yang sangat sulit. Tapi akhir-akhir ini, saya telah minum banyak Empat Angin Nektar-sungguh menakjubkan dalam setiap cara dan saya tidak dapat mencukupi semuanya.


Claire Wilson (tengah) Pembuatan Bir Dogwood.
Claire Wilson

Dogwood Brewing Company, 8284 Sherbrooke Street

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Ale Fest kami, yang merupakan bir kaya biro malang 6,9 persen. Ini terinspirasi oleh resep berusia 300 tahun untuk sebuah festival bir Jerman dan diseduh dengan ragi Weihenstephan dari tempat pembuatan bir tertua di dunia. Ini adalah salah satu bir kami yang paling menarik karena orang tidak tahu secara otomatis apa namanya, dan sangat mudah minum-begitu banyak sehingga kami memutuskan untuk menyediakannya sebagai paket enam.

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Saya sangat menyukai De Witte dari Dageraad Brewing. Ini adalah alis gandum ala Belgia yang difermentasi dengan asam yang sempurna pada hari yang cerah dan hangat sambil bersantai di teras. Dageraad membuat beberapa bir Belgia yang rumit dan lezat-saya penggemar berat.


Pabrik Brent dari Four Winds Brewing.
AMANDA SIEBERT
Brent Mills

Four Winds Brewing Company, 7355 72nd Street, Delta

Taruh minuman terbaik Anda ke depan: Saat ini bir favorit saya yang kami hasilkan adalah La Maison! Ini adalah ragi liar yang difermentasi bir meja Belgia yang kita sebut "wild saison", yang sudah kering-melompat. Ini diseduh dengan gandum, gandum, gandum hitam, dan barley, yang memberinya tekstur yang fantastis tanpa manis. Aromanya manisan pir dan jambu biji, dan itu hanya 4,5 persen, yang selalu saya sukai.

Bir lokal terbaik yang tidak disedot oleh Anda: Bir lokal favorit saya saat ini pastilah Burnabarian oleh Dageraad Brewing di Burnaby. Ini adalah bir bergaya Belgia dan memiliki karakter saison klasik. Ini sangat enak, jenis bir yang sesuai dengan makanan ... dan itu juga 4,5 persen!


Kevin Emms dari pembuatan bir Granville Island
TWITTER / GRANVILLE ISLAND BREWING
Kevin Emms

Granville Island Brewing, 1441 Cartwright Street

Taruh minuman terbaik Anda ke depan: Pucat Pantai Barat - keranjang roti kecil baru sepanjang tahun kami. Saya mulai menyeduh ini karena saya menginginkan bir go-to custom custom, dan ini dia! Pilihan yang mudah. Ini adalah ala pale berwarna oranye oranye yang diseduh dengan malt dari Inggris Utara dan melompat dari Australia, untuk keseimbangan yang bagus antara rasa manis malty dan rasa hop buah tropis yang tajam. Itu selalu ada di lemari es saya sekarang.

Bir lokal terbaik yang tidak diseduh oleh Anda: Saya harus pergi dengan Ode ke Citra oleh Powell Street. Saya benar-benar menyukai jenis alel pucat akhir-akhir ini dan yang satu ini kutu semua kotak untuk saya! Juga, saya sangat menyukai Rye IPA dari Doan's Craft Brewery.


Jack Bensley dari Main Street Brewing Company.
AMANDA SIEBERT
Jack Bensley

Main Street Brewing Company, 261 East 7th Avenue

Letakkan minuman terbaik Anda ke depan: Saya mencintai Saison # 7 sekarang juga. Ini adalah bir yang terus berkembang karena kita terus bermain dengan campuran empat ragi yang kita gunakan khusus untuk saison. Karakter ragi adalah apa yang membuat saison-itu dan sedikit celah hop. Kita memiliki rasio sempurna ester buah dan fenol pedas. Ini berpasangan begitu baik dengan begitu banyak makanan sehingga saya mendapati diri saya memilih untuk meminumnya lebih sering daripada tidak.

Best local beer not brewed by you: Sticking with the saison theme, I am in with love the Dageraad Randonneur Saison. I prefer dry beers, and Randonneur is bone dry with just the right level of hop character. The bottle conditioning gives it such a lovely tight, pillowy head too. I’d walk to Burnaby for even a mouthful.


Graham With of Parallel 49 Brewing.
AMANDA SIEBERT
Graham With

Parallel 49 Brewing, 1950 Triumph Street

Put your best brew forward: My favourite beer changes with the seasons so right now, I’d say our Jerkface 9000 Northwest wheat ale. It’s light and refreshing, but also packs a lot of flavour and aroma of hops. It’s a fairly unique beer in the B.C. market. We just put it in tall cans recently, so it’s been great to have that camping or at the beach.

Best local beer not brewed by you: A different brewery’s beer that has always been solid for me is Storm’s Black Plague Stout. It can vary batch to batch, but when it’s on point it’s a very drinkable eight-percent ABV. It’s also pretty tasty when James [Walton] adds one of his brainstorm ingredients to the mix and you get something like the echinacea stout, which is pretty cool.


Dominic Giraldes of Postmark Brewing.
AMANDA SIEBERT
Dominic Giraldes

Postmark Brewing, 55 Dunlevy Avenue

Put your best brew forward: This is not an easy answer for me as they are all my children and I have a love-like relationship with all of them as the mood strikes. I have one single-batch tank that is just for this—one brew that is only served at Postmark and a few taps around town. I like it as it is always unique. Right now, it’s a traditional English ale made from 100 percent British malts and hops—it’s very nice. Also, I am reintroducing a saison yeast that got great results the last time we had it in-house. Sorry, I can’t pick just one—they might get jealous and misbehave!

Best local beer not brewed by you: This is one difficult question—it changes from week to week as the brewers in the Lower Mainland do incredible things. One beer that blows me away? There is way more than one. That said, it was really hot this weekend in Kelowna and sipping on the Four Winds Berliner Weisse was quite festive.


Rod Hughes of R&B Brewing.
Rod Hughes

R&B Brewing, 54 East 4th Avenue

Put your best brew forward: I am really enjoying our Vancouver Special IPA right now. It’s been an evolving beer since I started here at R&B in December. We’ve gone for big hop flavour balancing between fruity, pine and dank flavours from a variety of great hops including Columbus, Chinook, Eureka, Citra and Simcoe. The malt bill is simple and provides a moderate amount of sweetness that allows the hops to shine.

Best local beer not brewed by you: I’ve been a huge fan of Doan’s Craft Brewing Company ever since they opened their doors. The Pacific Northwest Rye Stout is always a favorite of mine. It’s got great roasted flavours and the rye provides a perfect spiciness. It’s exceptionally balanced in terms of bitterness, sweetness, chocolate, and spicy character.


Justin Vickaryous of Red Truck Beer.
Justin Vickaryous,

Red Truck Beer Company, 295 East 1st Avenue

Put your best brew forward: This is actually a difficult one for me to answer because beer is very situational. But since we are entering summer, I would have to say my current favourite beer at Red Truck is our Golden Ale. This is our summer seasonal beer and it is a true patio beer. It is an unfiltered ale with subtle orange and coriander flavours and a beautiful biscuitlike malt character. It is packed with flavour, extremely refreshing, and a very easy to drink on a hot day—this means I usually end up having at least two! Red Truck Golden Ale will be a huge player this summer!

Best local beer not brewed by you: There is a very long list of amazing beers in the Lower Mainland, and it is hard to focus in on just one. That being said, for me, there is a real stand out: I often find myself heading over to Main Street to have a Pilsner or two. It’s a great beer and it really showcases the noble hops that they use in it. It is extremely well-balanced and has a nice, clean finish. This is truly a great pilsner and definitely worth trying out—if you haven’t tried it already, that is!


Julia Hanlon of Steamworks Brewing Company.
AMANDA SIEBERT
Julia Hanlon

Steamworks Brewing Company, 3845 William Street, Burnaby

Put your best brew forward: My favourite Steamworks beer right now is our Kettle Sour. It’s a dry-hopped kettle sour that packs a tropical fruit punch and a refreshingly tart flavour. You could be easily be fooled into thinking we have added fruit to this beer, but really, all that juiciness is coming from Mosaic and Nelson Sauvin hops that we used for dry hopping. A great patio sipper, for sure!

Best local beer not brewed by you: With all this hot weather we have been having, Brassneck’s Ambiguation, a wild fermented Belgian Wit, has ticked all the boxes for me. I drank one… two?… three?... of these at Alibi Room recently.


Eric Moutal of Steel & Oak Brewing Co.
Eric Moutal

Steel & Oak Brewing Co., 1319 Third Avenue, New Westminster

Put your best brew forward: I often stray away from it, but I always seem to go back to Steel & Oak’s Dark Lager. Its complex flavour is toasty and roasty without being overpowering and it finishes smooth with hints of caramel. While people often reserve darker beers for the colder months, this beer is surprisingly refreshing and just as great on a sunny patio as it is on a rainy winter evening.

Best local beer not brewed by you: If Dageraad’s Burnabarian is on tap, you can almost guarantee I’m ordering it. So easy to drink yet full of flavour, this beer is one I wish I brewed. If I can figure out how they do it, you just might see a New Westarian coming out soon.


Chris Charron of Steel Toad Brewpub.
AMANDA SIEBERT
Chris Charron

Steel Toad Brewery, 97 East 2nd Avenue

Put your best brew forward: My Kermode West Coast IPA is the type of thing you can only get away with in a brewpub setting, due to the cost of the unreasonable amount of expensive and hard-to-source hops used. The huge and distinct hop aroma isn’t hurt by the fact that the beer is always at most three-weeks-old due to the quick turnover!

Best local beer not brewed by you: Adam [Chatburn] at Real Cask Ales makes one of the only authentic bitters in the city, and probably the only one properly served through a beer engine in a 20-ounce glass. Definitely worth heading to Callister to have a pint, or six.


James Walton of Storm Brewing.
AMANDA SIEBERT
James Walton

Storm Brewing, 310 Commercial Drive

Put your best brew forward: My favourite beer is my Black Plague Stout. Named after the disease that ravaged Europe, of course. It’s rich and it’s got lots of alcohol—and I love alcohol!

Best local beer not brewed by you: My favourite beer someone else brews is Central City’s IPA. Shockingly, it’s one of the bigger names. I’m a big hop-head. If I tried to drink a bucket-full of it though, I’d be farting hops.


Iain Hill of Strange Fellows Brewing.
AMANDA SIEBERT
Iain Hill

Strange Fellows Brewing, 1345 Clark Drive

Put your best brew forward: Over the years, whenever I thought of having my own brewery, there was always one particular type of beer I wanted to make. People who are familiar with my brewing might guess that it would be a sour beer, most likely the Oud Bruin that I’ve been making for years.

I will always love and continue to make sour beers, but I really wanted to create something more subtle than that. A beer that doesn’t wave flags in your face saying, “I’m so hoppy”, but that is flavourful and very moreish. It would have lots of delicious hop flavour without testing the macho preference for massive hops, because the hops arms race is not palate-sustainable.

The beer I’m referring to is the Talisman Pale Ale, and although it’s really a bit of an India Session Ale, it doesn’t need a label like that. It is only four percent ABV and has lovely tropical fruit flavours from the generous use of Mosaic hops. The recipe is simple, but the choices around ingredients and process are everything in this beer.

There are so few examples of beers like this, with delicious, subtly placed characteristics and defined hop character, but still accessible to a wide range of palates. A four-percent pale ale might risk a demure image, but the Talisman is distinct enough for just one glass and restrained enough for many.

Best local beer not brewed by you: I don’t get out as much as I should these days. I seem to work all the time and I’ve got three kids, so I don’t try other beers as much as I’d like. That said, a couple of beers come to mind. First, it would be easy to make a little fun of James [Walton]’s $1,000-a-bottle Glacial Mammoth Extinction, but the fact is that it is an awesome beer in a category all its own. It is one of the deepest tasting and most unique beers I’ve ever had.

The second beer that comes to mind is one whose name and branding makes me want to avoid it. I’m obviously not the demography that Parallel 49’s Jerkface 9000 is aimed at, however, it is an extremely good beer that, in my mind, stands out in an increasingly crowded list of offerings. When I can’t support my brewery by ordering one of my beers, I will get a Jerkface if it’s on tap. This is another very drinkable beer with a distinct fresh, fruity hop character and a great balance of flavours.

Of these two beers, I would probably put Jerkface first—only because I would take it to a deserted island before the Mammoth extinction. Deserts are hot and I do like to be refreshed.

Want to know more about our local craft brewers? Check out our Straight to the Pint series, where we profile Vancouver brewmasters about everything beer-related.Baca juga: plakat wisuda
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.