Perajin kerajinan Oskar Blues merayakan 20 tahun di Lyons



Harga
Deskripsi Produk Perajin kerajinan Oskar Blues merayakan 20 tahun di Lyons

Dave Grohl, John Lee Hooker Jr. dan Dale Katechis masuk ke sebuah bar.

Pentolan Foo Fighters menikmati bir dengan penggemar setelah pertunjukan intim. Putra Grammy-Nominated dari bluesman Delta yang terkenal itu merobek irama kota. Dan Katechis, pria dengan rencana Oskar Blues, berhasil mencetak cetak biru bir untuk menguasai dunia kerajinan.

Ada yang terjadi di Oskar Blues di Lyons. Dan semua orang pergi.

Pada tahun 1997, transplantasi Alabama Katechis membuka Oskar Blues Grill & Brew, yang mulai bersinar sebagai pelopor kerajinan bir dalam kaleng, melahirkan Dale Pale Ale yang terkenal dan memicu fajar kekaisaran Oskar Blues.

Untuk merayakan 20 tahun kesuksesan, Oskar Blues Grill & Brew mengadakan pesta 5-7 Mei dan akan menyukai Cajun dan barbecue grub, beer, music dan kue donat raksasa (kue dengan 2.000 donat, tepatnya) untuk merayakan kota yang membantu membentuk sebuah merek.

Band bluegrass Montana The Lil Smokies akan menjadi headline Jumat malam setelah crawfish mendidih, band gothic Denver rock 'n' Slim Cessna's Auto Club akan tampil pada hari Sabtu setelah babi panggang (Boulder's Gasoline Lollipops akan membuka pertunjukan) dan hari Minggu akan melihat kolaborasi yang terkenal. musisi yang pernah tampil di Oskar Blues (Erica Brown, Lionel Young, Johnny O dan lebih).

Pada hari Senin di Lyons, mitra Oskar Blues, Jason Rogers, berbicara tentang masa lalu, sekarang dan masa depan sebuah perusahaan yang membalikkan bir besar secara terbalik, sambil tetap mandiri.

Tapi pertama-tama, semuanya dimulai di kota berlatar merah Lyons yang berbatu pasir merah, gerbang ganda Colorado ke Rockies.

Berakar di Lyons

Pada tahun 1997, Katechis mungkin bertanya-tanya apa yang dia hadapi. Dia adalah pencinta transplantasi selatan dan homebrewing yang dibumbui di restoran perusahaan Amerika yang berjalan ke Lyons untuk membuka restorannya sendiri.

Rogers mengatakan bahwa sejak awal, Katechis aktif di kota tersebut, menjabat sebagai presiden Kamar Dagang Lyons dari tahun 1999 sampai 2006 dan mempelopori acara musik dan bir di LaVern M. Johnson Park (kemudian Meadow Park) pada 1990-an.

 Eric Thorin, dari Lyons, memainkan bass selama Bluegrass Jam di Oskar Blues di Lyons pada hari Selasa.
Eric Thorin, dari Lyons, memainkan bass selama Bluegrass Jam di Oskar Blues di Lyons pada hari Selasa. (Jonathan Castner / Kamera Harian)
Pada tahun 2002, Oskar Blues menjadi pelopor pengrajin kerajinan pengalengan. Rogers mengatakan bahwa hari-hari pengalengan sudah berjalan jauh. Staf pada awalnya bisa dapat empat bir per menit, kata Rogers, sedangkan sekarang operasi pengalengan dapat mengisi lebih dari 300 bir per menit di fasilitas produksi Longmont perusahaan. Meskipun fasilitas produksi pindah ke Longmont pada tahun 2008, Rogers mengatakan bahwa setiap bir Oskar Blues dimulai di fasilitas Lyons.

"Kurasa bisa kukatakan semua bir kami lahir di sini," kata Rogers. "Bahkan IPA terbaru kami dimulai di sini, di situlah batch pengujian terjadi."

Pembuat bir di Lyons, yang sejajar dengan Juice, "memompa banyak sekali spesialisasi" di Main Street, kata Rogers. Lumbung yang merupakan pabrik pengalengan asli sekarang adalah kamar laras, dilengkapi dengan wiski, tequila dan tong anggur, kata Rogers.

 John Lee Hooker Jr tampil di 2011 di Oskar Blues di Lyons.
John Lee Hooker Jr tampil di 2011 di Oskar Blues di Lyons. (Foto Eddie Clark / Courtesy)
Rogers bergabung dengan perusahaan tersebut setelah Katechis menandatangani kontrak sewa guna usaha membuka fasilitas produksi Long Long dan ruang minum, The Tasty Musang, pada tahun 2008 (perusahaan tersebut juga membuka restoran Oskar Blues di Longmont, Home Made Liquids & Solids). Rogers, yang mengawasi sisi Fooderies dari properti, bertemu dengan Katechis saat anak-anak mereka bersekolah bersama. Ritual kuliner yang diantar Rogers mencakup pekerjaan di restoran Chicago, Aspen, Vail dan Denver - dan bahkan tiga tahun di St. Julien Hotel di Boulder. Katanya setelah Katechis menandatangani kontrak sewa di Longmont, dia menelepon Rogers.

"Dia bertanya, 'Hei, apa pendapat Anda tentang memberi makan 99 persen lainnya dan bekerja untuk saya?'" Kata Rogers, mengacu pada pengalamannya memasak makanan kelas atas. "Saya berkata, 'Selama kita bisa memiliki sayap terbaik.' Sayapnya sangat bagus, jadi itu berhasil. "

Oskar Blues sekarang mengoperasikan serangkaian restoran, membeli peternakan Boulder County, mengelola fasilitas pembuatan sepeda dan merawat perusahaan kopi dan soda. Dan pada tahun 2013, Oskar Blues bekerja sama dengan Ball Corporation untuk menciptakan Crowler yang dapat ditutup kembali ini (bisa growler).

"Saya tidak bisa berbicara untuk Dale, tapi saya yakin dia akan mengatakan tidak dalam sejuta tahun dia memperkirakan di mana kita sekarang," kata Rogers. "Tapi dengan banyak cara, dia membentuk Lyons dan Lyons membentuk Oskar Blues."

Membuat melodi

Katechis selalu membayangkan pembuatan birnya dengan musik live, kata Rogers. Banyak band nama besar berhenti di sendi Lyons untuk macet. Dan ya, Grohl benar-benar memainkan konser di gudang pada tahun 2011 setelah penduduk Pinewood Springs memenangkan sebuah kontes untuk sebuah konser pribadi dari Foo Fighters. (Hanya pemenang dan 49 teman yang diizinkan di konser tersebut.)

Selama sekitar 15 tahun, Oskar Blues telah menjadi terkenal dengan Bluegrass Pick-nya, yang diselenggarakan pada hari Selasa malam. Pemusik tur Eric Thorin, yang tinggal di Lyons, memulai Bluegrass Pick dengan musisi Lyons KC Groves sejak awal, dan Thorin mengatakan bahwa hal itu sejak menjadi diakui secara internasional.

"Selama bertahun-tahun, telah ada banyak band profesional yang tinggal di sini, di kota," kata Thorin, yang baru-baru ini bermain dengan Jeff Austin dan Darol Anger saat mereka masing-masing datang ke Colorado untuk pertunjukkan. "Selasa malam menjadi ruang tamu yang besar bagi para musisi untuk saling mengejar."

Selain Pick Bluegrass, Thorin mengatakan Dave MacIntyre, yang pensiun sebagai pembeli bakat Oskar Blues pada tahun 2015, akan mendatangkan beberapa bakat hebat dari dunia blues.

"Dia benar-benar terikat pada sirkuit blues, jadi semua pemusik blues legendaris yang menakjubkan ini akan datang melalui kota dan membuat pit stop untuk dimainkan di Lyons," kata Thorin. "Saya telah melihat beberapa bakat luar biasa di sini, Anda tidak akan mengira Lyons akan menjadi pusat bagi seniman blues, tapi ini merupakan pusat dan perhentian besar bagi mereka dalam perjalanan mereka ke seluruh negeri."

Dan Thorin tidak memiliki apa pun selain pendapat tertinggi untuk pria yang memulai semuanya.

"Dale itu luar biasa," kata Thorin. "Dia orang yang lebih cerdas daripada yang dia inginkan, saya akan pulang dari tur dan berkelana ke Oskar Blues, saya akan duduk di bar dan dia akan terus mengisi piring dan gelas sampai saya kenyang dan sehat. dilumasi. "

Thorin mengatakan bahwa Katechis merupakan aset utama masyarakat setelah bencana banjir melanda daerah tersebut pada bulan September 2013.

"Setiap orang di kota diuntungkan dari bantuan Dale," kata Thorin, yang juga mengutip bantuan dari ibu Katechis, yang dikenal oleh penduduk setempat seperti Ya Ya, yang memanggilnya "sebuah api besar di belakang Oskar Blues." "Dan sekarang, dia diperluas ke negara lain, dan tidak ada yang tahu ke mana kerajaan ini akan pergi."

Adam Perry, drummer untuk kelompok altinegara Boulder Bensin Lollipops, mengatakan bahwa dia dengan jelas mengingat malam pertamanya yang pernah bermain di Oskar Blues di Lyons beberapa tahun yang lalu.

"Saya ingat rasa Yella pilsner sama jelasnya dengan dukungan gaduh penonton," kata Perry.

Perry mengatakan bahwa tempat tersebut, bersamaan dengan pujian dari calon pembeli Danny Shafer saat ini, telah berperan penting dalam mengembangkan pengikut setia Bensin Bensin dan "suara Colorado."

"Kami sama sekali tidak berada di tempat kita sekarang jika Oskar Blues tidak memberi kita kesempatan untuk bermain begitu liar pada hari Jumat dan Sabtu malam tanpa jaring pengaman atau harapan," kata Perry. "Ini sampai 20 tahun lagi."

Sisa independen

Dengan pembuat bir besar menggenggam sendi kerajinan kecil di seluruh Amerika Serikat, Rogers mengatakan bahwa rahasia Katechis untuk menghindari penjualan adalah dengan memainkan permainan.

"Dale, menurut orang awam, melakukannya sendiri," kata Rogers. "Dia mengambil platform Oskar Blues dan pergi keluar dan mulai menyendok tempat pembuatan bir hebat yang berada pada titik kritis."

Selain membuka pabrik produksi utama kedua dan ketiga di Brevard, North Carolina, dan Austin, Texas, Oskar Blues menyambar Wasatch Brewery (Park City, Utah), Squatters Brewery (Salt Lake City), Perrin Brewing (Comstock Park, Michigan ) dan Kota Cerutu (Tampa, Fla.).

"Dia membalikkan meja pada gagasan itu," kata Rogers. "Anheuser Busch atau Miller akan masuk dan berkata ke pabrik bir lain, 'Kami akan masuk dan merampingkan proses Anda untuk membuatnya menguntungkan dan membelimu.' Dan karena alasan gila, dia tahu bagaimana melakukannya sendiri. "

Rogers mengatakan bahwa rahasianya adalah bahwa Katekis harus mengambil alih pemerintahan karena tidak ada yang bisa mengikuti dia. Plus, Rogers berkata sambil tertawa, "Kurasa dia tidak bisa menjawab siapa pun."

"Tepat ketika kita semua memikirkan banyak hal, Dale datang dengan gagasan yang berbeda dan melangkah ke arah yang berbeda dan melakukan beberapa kemitraan yang berbeda," katanya. "Kemudian perusahaan tumbuh dengan harga tiga kali lipat. Sungguh menakjubkan."

Dan meskipun pasar jenuh, Katechis berada di depan kesibukan, pada gelombang pertama pembuat kerajinan, kata Rogers. Menjelang tikungan bisa dikenakan pajak.

"Semuanya laras ini, laras-umur itu dan khusus ini, khusus itu. Dan ada banyak varian hopet yang berbeda ini," katanya. "Untuk tetap di depan itu, kami memproduksi bir khusus kami di tempat pembuatan bir percobaan kami."

Tapi itu akan menjadi bahan pokok Oskar Blues, kata Rogers, yang akan mempertahankan tren.

"Saya memprediksi semuanya akan menyederhanakan suatu hari nanti," katanya. "Saya pikir akan selalu ada spesialisasi yang keren, tapi saya pikir kita hanya memutar roda kita kadang-kadang dengan terlalu banyak barang yang memenuhi pasar."

Dia membandingkan dasar-dasar dengan salah satu bir terlaris di dunia, Stella Artois (meskipun menyadari akuisisi baru-baru ini dari Anheuser Busch).

"Tidak ada Stella atau Stella yang ceria, itu hanya Stella," kata Rogers. "Bagi saya, begitulah Dale's Dale's adalah bir pemotong rumput saya Ini adalah dasar baru untuk semuanya .. Saya pikir beberapa dari filosofi itu akan menjadi lingkaran penuh, orang akan bosan mencicipi biskuit graham dan s *** in bir mereka, mari kita minum bir lagi. "

Lebih dari sekedar 'bisa di rak'

Dengan awal internet, Rogers mengatakan rahasia dagang tidak benar-benar ada lagi, jadi tujuan Oskar Blues adalah untuk membuat masyarakat tetap bahagia.

"Anda bisa membuat resep Google dari Dale, Anda bisa memberi Google resep gumbo kami, Anda bisa mencicipi resep kecap Heinz, tapi sebenarnya bagaimana Anda mengumpulkan orang-orang di sekitarnya untuk menghasilkannya dan menjadi bahagia, untuk mencegahnya, untuk menjaga agar tidak tetap dan budaya, "katanya. "Itulah yang sebenarnya terjadi."

Rogers mengatakan bahwa 70 persen penjualan restoran berasal dari makanan. Selain sayap dan burger, restoran ini menampilkan berbagai favorit bergaya selatan seperti gumbo, kacang merah dan nasi, etouffee dan sandwich anak laki-laki.

"Kami menjual banyak bir, tapi itu makanan yang membawa orang masuk," kata Rogers. "Turun ke orang-orang, orang-orang, orang-orang, orang-orang. Bagi kejeniusan Oskar Blues, sisi restoran selalu menjadi platform pemasaran yang hebat. Ini membantu Anda memahami siapa kita selain hanya sekaleng di rak. Ini membantu orang terhubung. Dengan merek itu, itu membuatnya menjadi nyata. "

Dalam delapan tahun Rogers bersama perusahaan tersebut, dia mengatakan bahwa operasi restoran telah tumbuh 400 persen.

"Sisi birnya pasti memiliki agenda untuk terus-menerus melihat bir yang suka berpikir, tapi dengan sisi restoran, sampai tingkat tertentu, kami hanya menunggangi mantel itu," kata Rogers. "Jika mereka menemukan ceruk dan berhasil, kita akan masuk ke sana."

Oskar Blues menghasilkan lebih dari 200.000 barel pada tahun 2016 dan Dale's Pale Ale mendapatkan kerajinan terlaris di negara itu dapat enam paket di supermarket A.S., menurut sebuah siaran pers. Dan Dale akan bertambah besar tahun ini. Oskar Blues akan merilis kaleng edisi khusus 16-ons untuk ulang tahunnya.

Rogers, yang tinggal di Lyons, mengatakan bahwa setelah banjir, Lyons adalah tempat yang berbeda dan mendorong orang untuk mengembara di kota.

"Mereka telah melakukan begitu banyak hal baik ke kota ini," katanya. "Dari tragedi datang dengan baik, jika Anda berada di sini pada bulan Mei, itu hijau dan indah Berjalan-jalanlah. Luangkan waktu bersama Lyons lalu bermalam bersama Oskar Blues."Baca juga: harga piala
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.